Способ для DESKTOP:

Все легко, на картинке (1) на Desktop версии вам нужно поставить курсор на кнопку «Добавить аккаунт» и нажать Shift + Alt + ПКМ. И выбрать Test Server

Способ для ANDROID:
Вам нужно скачать специальную версию Telegram Beta из телеграм канала https://t.me/betainfo. После скачивания на картинке (2) вам нужно нажать кнопку Test Backend. После регистрируетесь.

Вот и все, вы на тест сервере, дальше смотрите мои инструкции в профиле!